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Il Birrificio Felice nasce nel 2010 come un ammucchiamento di pentoloni, pompe, una stufa a legna e vari fornelli a gas, messi in una cantina col pavimento di terra battuta, il tutto per fare la birra e bersela. Mio cognato Freggio mi regalò un kit di quelli col malto in lattina, e dalla birra insapore ed inodore che ne uscì scaturì la voglia di far meglio, dato anche che il procedimento era stato molto divertente e suggestivo.

Carta Birre

VIVALDI
La nostra chiara per le quattro stagioni ha note di luppolo mezzo-forti, sia nobili che erbacee, ben legate dall’accompagnamento soave di un malto profumatissimo. Abbiamo usato varietà di diversi paesi e tipiche di diversi stili, a comporre quella che è la nostra personale sinfonia. Secca, dissetante, profumata, di quell’amaro giusto che non vuole punger troppo, è una birra che vive di sogni allegri. A L C . V O L . = 4 , 8 %

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